Mélange de Champignons séchés

4,00

Un concentré de saveur, à consommer quand vous le voulez!

Voici un mélange de nos champignons cultivés: pleurotes, shiitakés, eryngiis, namékos, enokis.

Séchés, les champignons ont un parfum souvent plus prononcé que les champignons frais. Ils sont parfait pour préparer des farces, des potages, des bouillons, des pâtes, du risotto, des gratins, des terrines et des pâtés, et pour parfumer des sauces, la cuisson des viandes, des légumes et des poissons.

Utilisation:
– Réhydrater 15 minutes dans un fond d’eau chaude, et garder l’eau pour la cuisson ou parfumer une sauce.
– Intégrer directement à la cuisson d’autres légumes, sauces, risoto, etc.

Pour 2 personnes
30 g sec= 300g frais

Conservation: minimum 1 an à l’abri de l’humidité.

Les champignons séchés peuvent aussi se commander au kilos (80€ htva)

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Description

Un concentré de saveur, à consommer quand vous le voulez!

Voici un mélange aux saveurs et couleurs multiples qui peuvent être cuisinés ensemble : shiitakés, namékos, eryngii, pleurotes gris et enokis.

Séchés, les champignons ont un parfum souvent plus prononcé que les champignons frais. Ils sont parfait pour préparer des farces, des potages, des bouillons, des pâtes, du risotto, des gratins, des terrines et des pâtés, et pour parfumer des sauces, la cuisson des viandes, des légumes et des poissons.

Utilisation:
– Réhydrater 15 minutes dans un fond d’eau chaude, et garder l’eau pour la cuisson ou parfumer une sauce.
– Intégrer directement à la cuisson d’autres légumes, sauces, risoto, etc.

Pour 2 personnes
24 g sec= 240g frais

Conservation: minimum 1 an à l’abri de l’humidité.

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