La Mycosphère, c'est une production de champignons bio en plein coeur du Brabant Wallon.

Nos valeurs sont celles de la transition, de l'agriculture biologique, des  circuits-court et de l'économie circulaire.

Nous produisons des champignons frais et les ballots pour les cultiver chez vous.

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Le pleurote gris - Poêlé, mariné, en omelette, etc… Sa chair est blanche, charnue, ferme et croquante, sa saveur est unique. La couleur du chapeau varie du blanc au gris-bleu ou brun selon les variétés. Pour les cuisiner au plus simple: les pleurotes sautées. Faire fondre une noisette de beurre/ huile d'olive dans une poêle. Y ajouter les pleurotes coupées en lamelle et les saisir 2 minutes à feu vif. Ajouter un peu d'ail ou d’échalote et laisser dorer à feu moyen pendant 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter une pincée de sel, de poivre et de persil.
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